الوسم: food services

مقدمة حول الطهي والثقافة الغذائية يعتبر الطهي من العناصر الأساسية التي تربط بين الهوية الثقافية والشعوب. فالأطعمة والمكونات مختلفة من منطقة إلى أخرى، حيث تعكس تراث وثقافة كل مجتمع. يعتبر الطعام النافذة التي نطل منها على عادات وتقاليد كل ثقافة، إذ يرتبط بنهضة الحضارات وتطورها عبر العصور. يعكس الطعام التاريخ الغني لكل منطقة، حيث تسرد…